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CinnamonRolls

24 novembre 2017 by Solène Leave a Comment

Les cinnamon Rolls  sont des petites brioches roulées à la cannelle.
J’ai découvert cette Brioche roulée chez Ikéa, mais je suis littéralement tombé amoureuse de celle-ci en Suède. Là bas elle s’appelle « Kanelbulle ».

Depuis mon séjour je lorgne sur les recettes sans jamais m’y retrouver dedans du coup j’ai décidé de me lancer et de faire ma propre recette.
Mission réussi! L’odeur lors de la cuisson m’a transporté directement à Stockholm quand je passais devant les boulangeries. Et pour ce qui concerne le gout… un délice.

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CinnamonRolls
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 4 heures
Portions
rouleaux
Ingrédients
Brioche:
  • 1 oeuf
  • 250 grammes farine
  • 110 millilitres lait
  • 15 grammes cassonade
  • 40 grammes margarine ou autre matière grasse de votre choix
  • 1 sachet levure boulangère
  • 1/2 cac sel
Garniture
  • 20 grammes margarine
  • 40 grammes cassonade
  • 1 cac cannelle
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 4 heures
Portions
rouleaux
Ingrédients
Brioche:
  • 1 oeuf
  • 250 grammes farine
  • 110 millilitres lait
  • 15 grammes cassonade
  • 40 grammes margarine ou autre matière grasse de votre choix
  • 1 sachet levure boulangère
  • 1/2 cac sel
Garniture
  • 20 grammes margarine
  • 40 grammes cassonade
  • 1 cac cannelle
Instructions
Brioche
  1. Faire tiédir le lait sans que celui-ci ne soit trop chaud.
  2. Battre l’œuf en omelette
  3. Dans le bol du robot, déposer la levure avec le lait et remuer.
  4. Ajouter la farine, le sucre, le sel et les 3/4 de l’œuf (le reste servira à faire dorer votre brioche).
  5. Pétrir la pâte environ 2/3 minutes.
  6. Une fois le mélange homogène, intégrer la margarine.
  7. Pétrir à nouveau entre 5 et 10 minutes.
  8. Lorsque la pâte n’accroche plus aux parois et forme une boule c’est prêt 🙂
  9. Recouvrir le bol d’un torchon et attendre 2 heures La meilleure solution c'est de le déposer près d’une source de chaleur.
  10. Au bout de 2 heures, dégazer la pâte.
Garniture
  1. Mélanger la margarine, la cassonade et la cannelle.
Façonnage:
  1. Étaler en rectangle votre pâte à brioche sur un plan de travail fariné.
  2. Disposer la garniture de manière homogène sur toute la pâte .
  3. Rouler la pâte sur elle même dans le sens de la longueur afin d’obtenir un cylindre.
  4. Découper une dizaine de rouleaux et les disposer dans un moule à manquer.
  5. Recouvrir à nouveau le moule du torchon et faire pousser à nouveau deux heures.
Cuisson
  1. Une fois la pâte bien gonflée, badigeonner du reste d’œuf et enfourner 15-20 minutes à 180 °C.
Notes

Pour voir plus de recettes vous pouvez venir me suivre sur Facebook & Instagram: mavie.plus.saine
N’hésitez pas à partager vos réalisations avec le #mvpsrecette

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Filed Under: Brioches, Recettes sucrées Tagged With: Brioche, Cannelle, CinnamonRoll

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Et si je me présentais ? Alors oui, l’anonymat est quelque chose que je compte préserver. Mais si vous me suivez depuis quelques temps vous devriez me reconnaître sous le pseudonyme de « Ma vie plus saine ». Mais ici, parce que j’ai envie d’un peu plus de transparence… ce sera simplement Solène car derrière cet écran c’est celle que je suis.

Actuellement étudiante en dernière année de Pharmacie, je vais doucement sur ma 26ème année. Depuis Janvier j’ai posé mes valises à Lyon.
Longtemps j’ai été cette personne fainéante, qui laisse la vie passer comme elle vient. Une alimentation pas des plus équilibrées, et pour ce qui été du sport, il ne faisait pas même parti de mon vocabulaire. Mais un déclic a fait que doucement j’ai pris le chemin d’une vie plus saine et que j’ai ainsi délesté mon corps de ces dix kilos qui me pesaient.

Si le chemin vers cette nouvelle vie se dessinait et me permettait de savoir où j’allais, je ne sais pas comment j’ai atterri de la sorte sur les réseaux sociaux. Mais une chose est certaine, je ne regrette absolument pas cette folie passagère. Parce qu’en dehors d’être une passionnée de petits déjeuners et de bonnes petites recettes, je suis avant tout une personne qui aime les bons restaurants, les voyages et bien d’autres choses.
J’ai pris la décision de faire évoluer mon blog pour me permettre de m’exprimer d’une autre manière.

Laissez-moi vous faire voyager à travers mon quotidien et vers une vie plus saine ♡

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