Première recette automnale avec le retour des potirons pour mon plus grand plaisir 🙂
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
gaufres
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Ingrédients
- 300 grammes potiron sans la peau ni les pépins
- 200 grammes farine complète ou autre farine de votre choix
- 300 mL lait
- 250 mL d'eau
- 3 oeuf
- 1 sachet levure ou poudre à lever
- Sel & Poivre
Ingrédients
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Instructions
- Commencez par épluchez et vider votre potiron.
- Coupez la chair en cube et plongez la dans une casserole avec 25 cl d’eau. Laissez cuire une vingtaine de minutes ( le temps que l’eau s’évapore et que le potiron soit facilement « écrasable »).
- Écrasez le potiron à la fourchette pour en faire une purée et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure et le lait.
- Terminez en ajoutant le potiron.
- Salez et poivrez votre préparation (sauf si vous souhaitez les manger sucrées)
- Laissez reposer la pâte pendant une heure (pour les plus patients …)
- Huilez le gaufrier avec l’huile de votre choix.
- Il ne vous reste plus qu’à faire cuire vos petites gaufres et à les déguster en salé ou en sucré. Si jamais vous souhaitez les manger uniquement sucré vous pouvez ajouter un peu de sucre dans la pâte.
Notes
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