Un Invisible aux Pommes c’est quoi? Je dirais que c’est la recette de base d’un blog « healthy », quoi que le BananaBread n’est pas mal non plus.. !
Pour ma part c’est LE gâteau sain, léger et gourmand par excellence.
Le principe est simple de fines tranches de fruits, en l’occurrence de pommes, liées par une faible quantité de pâte.
Instructions
- Épluchez les pommes et découpez les en lamelles, les plus fines possibles. Le mieux reste d’utiliser une mandoline mais il est possible de le faire avec un épluche pomme ou encore un économe.
- Dans un saladier, fouettez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la compote, le lait et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure et fouettez pour bien homogénéiser.
- Disposez vos tranches de pommes dans un moule huilé ou recouvert de papier cuisson. Pour le choix du moule vous pouvez prendre un moule à cake ou moule à manqué, c’est comme vous le souhaitez.
- Versez par dessus la préparation réalisée.
- Pour plus de gourmandise et d’esthétisme vous pouvez saupoudrez le dessus d’un peu de cassonade.
- Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.
Notes
Ce gâteau peut se décliner de plusieurs manières:
– Pomme-poire
– Pomme-caramel: en remplaçant le sucre par du caramel beurre salé.
– Et encore bien d’autres…
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