Tout le monde commence à connaitre le fameux gâteau chocolat-courgette mais pourquoi pas le marier avec de la coco?
Pour ceux qui ne connaisse pas, la courgette remplace la matière grasse dans ce dessert et rend le gâteau fondant.
Et pour les plus septique, faites moi confiance on ne la sent pas du tout.
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 200 grammes chocolat noir
- 200 grammes courgette râpée
- 40 grammes sucre de coco
- 20 grammes farine de coco
- 50 grammes noix de coco râpée
- 4 oeufs
- 1/2 sachet levure ou poudre à lever
Ingrédients
|
|
Instructions
- Dans un premier temps, râpez vis courgettes et les mettre de côté.
- Dans un saladier, commencez par battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Ajoutez la farine, la levure ainsi que la noix de coco. J’ai gardé un peu de noix de coco de côté pour pouvoir saupoudrer mon gâteau à la fin.
- Faites fondre le chocolat et l’incorporer à la préparation. J’ai une petite préférence pour la cuisson au bain-marie mais ça marche très bien au micro-onde également.
- Pour terminer ajoutez la courgette à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs en neige. Petite astuce: directement après avoir séparé les jaunes, placer vos blancs au congélateur pour qu’ils soient bien frais au moment de les monter.
- Incorporez vos blancs montés en neige dans la préparation. Pour cela je vous conseille d’utiliser une maryse et d’y aller très doucement pour ne pas casser les blancs.
- Versez votre mélange dans le moule de votre choix.
- Faire cuire 30 minutes à 180°C.
Notes
N’hésitez pas à venir me suivre sur Facebook & Instagram: mavie.plus.saine
Ainsi qu'à partager vos réalisations avec le #mvpsrecette
Partager cette recette
Laisser un commentaire