Tarte Spirale (Courgette, carotte, bacon)
Portions Temps de Préparation
8parts 1heure
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
8parts 1heure
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un premier temps lavez les légumes ( car c’est suuuupeeeeer important ) et épluchez les. De mon côté j’avais pris des courgettes bio pour pouvoir laisser la peau pour un coté esthétique de la tarte, mais par contre sur les carottes il faudra l’enlever.
  2. A l’aide d’une mandoline ou d’un économe faire de fines lamelles.
  3. Ensuite vous avez deux solutions, précuire vos légumes ou non. Si vous les laissez comme tels, ils resteront croquants, alors que si vous procédez à une pré cuisson quelques minutes dans de l’eau bouillante la tarte sera plus fondante. Si je peux vous donner un conseil c’est de précuire les carottes mais de laisser les courgettes ainsi car elles seront plus faciles à manier.
  4. Disposez votre pâte brisée dans un moule et faites des petits trous à l’aide d’une fourchette.
  5. Dans un saladier mélanger l’œuf, le lait, la moutarde, le gruyère, le sel et le poivre, et versez cette préparation sur le fond de tarte.
  6. Puis c’est dans cette étape que la patience sera votre plus belle qualité. Disposez en alternance les lamelles de courgettes, de carottes et le bacon en partant du bord de votre tarte jusqu’au centre.
  7. Chouette ! Vous avez réussi, il ne vous reste plus qu’à l’enfourner pendant 40 à 45 minutes dans un four à 180°C.
Notes

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