Fondant Chocolat-Noix de coco
Portions Temps de Préparation
8personnes 15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
8personnes 15minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Dans un premier temps, râpez vis courgettes et les mettre de côté.
  2. Dans un saladier, commencez par battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
  3. Ajoutez la farine, la levure ainsi que la noix de coco. J’ai gardé un peu de noix de coco de côté pour pouvoir saupoudrer mon gâteau à la fin.
  4. Faites fondre le chocolat et l’incorporer à la préparation. J’ai une petite préférence pour la cuisson au bain-marie mais ça marche très bien au micro-onde également.
  5. Pour terminer ajoutez la courgette à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Montez les blancs en neige. Petite astuce: directement après avoir séparé les jaunes, placer vos blancs au congélateur pour qu’ils soient bien frais au moment de les monter.
  7. Incorporez vos blancs montés en neige dans la préparation. Pour cela je vous conseille d’utiliser une maryse et d’y aller très doucement pour ne pas casser les blancs.
  8. Versez votre mélange dans le moule de votre choix.
  9. Faire cuire 30 minutes à 180°C.
Notes

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