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Biscuits façon macaron: Beurre de cacahuète & Chocolat

Portions	Temps de Préparation
10biscuits	15minutes

Temps de Cuisson	Temps d’Attente
15minutes	30minutes

Portions	Temps de Préparation
10biscuits	15minutes

Temps de Cuisson	Temps d’Attente
15minutes	30minutes

Ingrédients

150grammes son d’avoineVous pouvez aussi utiliser des flocons mais le résultat sera moins fin.
50grammes beurre de cacahuèteJ’utilise celui de la marque Koro, car il est très crémeux et se mélange très bien. Vous pouvez bénéficier de 5% avec le code SOLENE5.
50grammes sucre complet
1 oeuf
1/2cac levureou poudre à lever
1/2cac bicarbonate alimentaire
Quelquescarreaux chocolat noir

Instructions

Dans un récipient, battre le sucre avec l’œuf.
Ajouter le beurre de cacahuète et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporer le son d’avoine, la levure et le bicarbonate. Mélanger, de préférence avec les mains.
Réserver la pâte au frais pendant 30 minutes environ. Elle sera plus simple à manipuler car très collante.
Faire des disques d’environ 0,50 cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les cookies ne vont ni s’étaler, ni changer de forme à la cuisson.
Enfournez à 150°C pendant 15 minutes.
Laisser tiédir les biscuits avant de les décoller.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie (ou micro-ondes).
Tartiner la face d’un premier biscuit de chocolat et refermer par un second biscuit.

Notes

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